1、草魚片胡蘿蔔黑木耳青紅椒生薑葱。
2、青紅椒切塊胡蘿蔔切片黑木耳撕成小朵。
3、草魚切片用鹽料酒生薑。
4、雞蛋清澱粉拌勻。
5、鍋裏少許油煸香生薑後加水。
6、水稍微翻泡就要下魚片少許鹽調味(水千萬不要開了)。
7、下青紅椒胡羅卜黑木耳和少許生抽(用鍋鏟背面輕輕地推,不要把魚鏟散了)。
8、起鍋裝盤(給點胡椒不要給味精,食材自身的味道就很鮮美)。