“從小就愛的菜,豬肺可以清體內的熱毒,非常適合容易上火的體質。”
1、新鮮豬肺灌入清水泡一會兒,洗淨血水。
2、順着氣管將豬肺剪成小塊放入鍋中開水煮滾,用高壓鍋壓熟。
3、煮熟的豬肺切成片片。
4、蒜葉三根去根洗淨。
5、蒜葉切成菱形的小片兒。
6、鍋內炒香姜蒜末。
7、將肺片倒入鍋中翻炒。
8、在肺片中加鹽。
9、再加入生抽一起翻炒均勻炒出香味。
10、最後撒上蒜葉翻炒至蒜葉斷生就可以上盤了。
這是讓人愛憎分明的菜,愛吃的人特別愛,不愛的人連連搖頭,呵呵。