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祕製牛腩怎麼做|祕製牛腩的做法
欄目:
熱菜
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“
祕方就是提前一天泡好的芸豆,呵呵
”
食材明細
主料
牛肉
(2斤)
土豆
(1個)
胡蘿蔔
(2個)
西紅柿
(3個)
洋葱
(1個)
輔料
紅酒
(適量)
鹽
(適量)
鹹鮮
(
口味
)
其他
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
未知
(難度)
祕製牛腩的做法步驟
1、牛腩肉切紅燒肉那麼大的塊;2斤牛肉1個土豆2個胡蘿蔔3個西紅柿1個洋葱切滾刀塊。
2、放一點油(在高壓鍋裏),大火煸幹,盛出。
3、底油接着炒洋葱出香味後依次下西紅柿、接着放入提前一天泡好的白芸豆(促進牛肉裏的膠原蛋白更容易吸收),胡蘿蔔、土豆、牛肉,然後放入適量紅酒(或黃酒)、鹽,加水沒過肉即可,大火上氣小火燉肉40分鐘。好了,呵呵!
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