肉末茄絲怎麼做|肉末茄絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末茄絲的做法步驟

• 1、茄子洗淨備用。

• 2、豬肉洗淨備用。

• 3、蒜頭剝好洗淨備用。

• 4、豬肉切成肉丁，茄子切成條狀；蒜頭拍碎備用。

• 5、蒜泥放入油鍋煸出香。

• 6、倒入肉丁翻炒。

• 7、加入適量醬油翻炒上色。

• 8、肉末七分熟放入切條，翻炒。

• 9、加少量水小火燜兩分鐘，最後放入適量鹽紅糖等作料，翻炒片刻起鍋即可。