素燜柚子皮怎麼做|素燜柚子皮的做法

“小時候,每次吃完柚子媽媽都會拿其皮來做菜或者用醬油醃製做菜.不浪費,而且我們都愛吃.”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素燜柚子皮的做法步驟

• 1、這是吃了柚子剩下的皮

• 2、外面的黃皮削掉,把剩下的皮切成條

• 3、燒開水焯水

• 4、焯水後用清水漂半小時,然後撈起抓幹.(這一步需操作四五回,然不要會很苦)

• 5、先燒熱油鍋,並放大蒜和鹽爆香.

• 6、接着倒進一碗水燒開

• 7、把柚子皮倒進燜至水乾.

• 8、水乾後加進鹽和醬油就好了.

小竅門

焯水後用清水漂半小時,換水抓幹,重覆幾遍,否則會很苦.