百里香辣子蝦的做法 充滿Freestyle的百里香辣子蝦！ 百里香辣子蝦怎麼做

“炎炎夏日，是紅辣椒正火爆的時節。
辣椒與青蝦的完美結合體——
百里香辣子蝦，
川菜的口味，異域的風情。
亮紅的蝦皮散發着麻辣十足的香氣。
一口咬下去，酥脆的外殼和鮮香的蝦油遊走於脣齒之間。
蝦肉的肉質緊韌爽脆，Q彈滑嫩，無需剝皮，更不必去爪去須，不可抵擋的鮮香鹹辣完全爆發在味蕾間。
再配上一大口米飯，真是不能再香了……
定會讓你大呼過癮！爽～
滿滿freestyle的百里香辣子蝦，燃爆你的夏日餐桌！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

百里香辣子蝦的做法步驟

• 1、剪掉蝦頭，放鹽和花椒酒醃製。

• 2、加入少許生粉抓勻。

• 3、將火開到最大，然後將蝦慢慢挨個放入鍋中。炸至金黃即可撈出。

• 4、配料切碎。

• 5、將花椒、燈籠椒、幹辣椒放入鍋中炒香。

• 6、將蝦放入鍋中翻炒，放入切好的葱薑蒜、百里香，淋入少許香油。

小竅門

1.青蝦可以選擇小一點點的蝦，更容易炸，也更容易入味。
2.加入生粉可以讓蝦在炸制的過程中形成一層硬殼，吃起來更香脆。