“我非常愛吃拉麪店,餛飩店裏面的——微波雞心,為了那個味道我絞盡腦汁的找各種方法去醃製,今天終於讓我找到了,愛吃的親們,燥起來吧!”
1、雞心洗淨剪開~再用水浸泡出血水~控水放入料酒,糖,耗油,東古味極鮮(這是靈魂必須是它)~少許味精~最後放入適量純淨水或涼白開(這步必須有)。吃之前提前醃製,時間越久越入味。
2、用竹籤穿成串(必須穿串這樣受熱均勻),醃製的湯汁不要扔掉,這是也是靈魂的存在。
3、擺入盤中倒入靈魂湯汁,串兒要浸入湯汁中,高火3分鐘口感軟嫩,可根據自己喜好增減時間。
4、叮~好之後,五香粉可加可不加(醃製的時候放了),撒點辣椒粉,味道更佳。相信我,這個微波雞心又好吃又簡單,親們動起來吧!
頸白肉也可按照這個配方來,非常好吃。