“豆乾中的大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質,其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。”
1、準備好材料
2、白豆乾切成小丁
3、鍋裏倒入適量油把白乾炸之金黃
4、加入適量的水覆蓋住乾子,加一勺料酒,老抽,適量的蠔油和鹽
5、倒入香料☞五香粉,八角,香葉桂皮葱姜
6、最後加一勺糖,大火燒開小火慢燉入味
7、收汁就可以裝盤
8、撒點葱花和胡蘿蔔絲點綴
豆乾選新鮮的有韌勁點吃起來才有嚼勁!