白肉白菜的做法 【白肉白菜】 白肉白菜怎麼做

“白肉白菜這道菜餚講究的就是原汁原味，所以在調料中沒有使用深色的醬油一類的調料，成品的色澤顯得清淡，但是食材的葷素搭配使菜餚味道鮮香，營養均衡，是一道老少皆宜的佳餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白肉白菜的做法步驟

• 1、主輔料：白菜、煮熟白肉。

• 2、將白菜切條。洗淨、瀝乾水分。

• 3、把白肉切厚片。

• 4、起鍋熱油，爆香葱花。放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧

• 5、加入適量水。燒開後，大約燉制5分鐘左右，至白菜約8分熟。

• 6、放入白肉片

• 7、加鹽調味。燉制3分鐘左右。加味精提鮮，即可關火。

• 8、出鍋盛入碗中。

小竅門

白肉選擇五花肉為好，冷水入鍋，燒開後小火將其煮制8分熟，晾涼即可使用。