“平菇搭配火腿腸炒制而成。”
1、準備食材。
2、平菇洗淨,小葱擇黃葉、去皮洗淨,生薑洗淨、大蒜去皮洗淨,瀝水備用。
3、平菇裝碗備用,火腿腸切片裝碗備用。生薑、大蒜切片,小葱切葱花,分別裝小碟子備用。
4、起鍋燒油,油少火小,下姜蒜片炒香。
5、下平茹,加鹽、生抽、保寧醋炒勻。
6、下火腿腸片翻炒。
7、加雞精,淋水使它溶化,炒均勻。
8、出鍋裝盤,撒葱花。
火腿腸後炒。