“記憶裏的年,總是有大碗的豬肉燉粉條,就着豆包,小孩子們都吃得飽飽的,就是童年最美好的記憶。”
1、配料備齊。
2、肉焯水備用。
3、小火將肉炒至微黃。
4、加幾粒冰糖,炒至上色。
5、看,炒成這樣就可以了。
6、中火將松茸、葱、花椒爆香
7、加一點酒,加醬油。
8、加水,把桂皮、香葉、茴香八角放進去,小火煨熟。
9、加粉條。
10、粉條加進去以後,要經常翻炒,否則容易粘鍋。
11、起鍋加鹽,加雞精。裝盤。