“豆腐中和了鮁魚的腥味,是一道很厚重的菜餚,典型的北方家常菜”
1、魚去頭尾切斷。
2、鮁魚中放入五香粉,鹽,糖,料酒,醬油。我是提前醃好的。
3、鍋中放入油,鮁魚煎到金黃色,放入葱薑蒜末爆香,倒入豆腐,開水,開大火燒。
4、待湯汁濃稠放入香菜末。
5、撒少許雞精即可,上菜拉。