1、食材:鱔魚清理乾淨切段。
2、鍋中油熱放入姜蒜幹辣椒煸香。
3、放入鱔魚段炒變色。
4、放入一勺料酒。
5、一勺生抽。
6、一勺老抽。
7、一勺蠔油。
8、翻炒幾下。
9、放入適量的水蓋上鍋蓋煮十五分鐘。
10、最後放入青蒜葉大火收汁即可。
11、成品圖。