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火腿燜土豆怎麼做|火腿燜土豆的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
盤縣火腿
(適量)
威寧土豆
(適量)
輔料
生抽
(適量)
鹽
(適量)
老抽
(適量)
糖
(適量)
甜香
(
口味
)
燜
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
高級
(難度)
火腿燜土豆的做法步驟
1、將盤縣火腿滾刀切成大片、威寧土豆滾刀切塊。
2、起鍋放少許的油,放火腿片慢火煎香,煎至聞到香和稍出油後,倒入土豆。
3、將二者置於特製高壓鍋之中,加水齊至土豆麪,最好不中途加水,放生抽、老抽、少許鹽、糖,慢火燜。
4、燜至汁稠,能夠聞到火腿的香味後出鍋。
小竅門
威寧
紅心
土豆澱粉含量高、肉質細膩、入口軟糯香甜。
Tags:
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土豆
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