1、食材:芹菜(已洗淨切段)、鵪鶉蛋、大豆蛋白(已泡軟)
2、取平底鍋置火上倒油燒熱,打入鵪鶉蛋煎至兩面金黃,盛出待用。
3、另鍋倒油燒熱,下入已泡軟的大豆蛋白翻炒一下。
4、接着,合入煎好的鵪鶉蛋,加適量的清水煮開,煮上1——2分鐘。
5、然後,合入切好的芹菜翻炒一下。
6、最後,加適量的生抽。
7、加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味炒勻,即成。
10、出鍋裝盤。