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特色酸辣蝦怎麼做|特色酸辣蝦的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
蝦
(2 磅 (1千克))
輔料
檸檬
(適量(切薄片))
紅
洋葱
(適量(切薄片))
配料
月桂葉
(3 塊)
黑胡椒
(5 粒)
鹽
(1 個)
番茄
醬
(1/4 杯 (50毫升))
蘋果醋
(1/4 杯 (50毫升))
黃糖
(1 湯匙 (15毫升))
芥末醬
(1 湯匙 (15毫升))
李派林喼汁
(1 湯匙 (15毫升))
香草精
(1 茶匙 (5毫升)
辣椒醬
(1/2 茶匙 (2毫升))
菜油
(1/3 杯 (75毫升))
微辣
(
口味
)
拌
(工藝)
數小時
(耗時)
高級
(難度)
特色酸辣蝦的做法步驟
1、1.蝦去頭去殼,保留尾部,去蝦泥備用。
2、2.在小鍋內放入香葉、黑胡椒、檸檬片、鹽和水,煮滾,放入蝦煮2分鐘或至變成粉紅色,然後撈起過冷水。瀝乾水份備用。
3、3.將番茄醬、蘋果醋、黃糖、芥末醬、喼汁、香草精和辣椒醬拌勻,然後慢慢倒入菜油,攪拌至均勻。然後放入蝦和洋葱,拌勻。醃4小時,即可食用。
Tags:
酸辣
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