魚，屬於是一種海洋類的生活，它的種類是比較多的，也是人們餐桌上面常見的一種食材。魚切成魚塊後，可烹飪的美食便更多了，像是糖醋味的，剁椒味的，便都是用魚塊所製作而成的。那怎麼做魚塊呢，不能光説不做，以下小編就會為大家介紹到魚塊的做法大全，來看看吧!
怎麼做魚塊
1.糖醋魚塊
(1)把魚給清洗乾淨，再剁成魚塊狀，然後再把水份給瀝乾，放入適量的鹽，料酒，胡椒粉，放到一邊，給醃製20分鐘左右。
(2)然後再給魚塊裹上一層面粉，鍋中入油，把魚塊入鍋中，給炸成兩面金黃色的，再撈起來把油給瀝乾。
(3)鍋中加入油，放入葱薑末炒香，再加入料酒，醬油，醋，白糖，清水，將它們一起給燒開之後，加入少許的澱粉汁。
(4)最後把做好的糖醋汁給淋到魚塊上面，攪拌均勻，再撒上葱花，便可以開動了。
2.魚塊燉豆腐
(1)把魚塊清洗乾淨，用醬油，白糖，料酒一起給醃製半個小時左右，然後再把豆腐給切成塊狀，泡到淡鹽田水中。
(2)鍋中入油，然後把醃製過的魚塊給煎一下，加入老抽，豆瓣醬炒香，再加入適量的清水，白糖，料酒，燉煮半個小時左右，再加入豆腐，煮10分鐘，加上鹽調味，撒上香菜便可以了。
3.剁椒蒸魚塊
(1)把魚塊用白酒，鹽，生薑片，和着一起醃製好，然後再用清水給沖洗乾淨，和着生薑片，剁椒，葱段一起入蒸鍋中，蒸大約20分鐘左右，便可以拿出來了，把水倒掉，去掉葱段與生薑片。
(2)鍋中入清油，熱好之後，淋到魚身上便可以了。
怎麼做魚塊?以上小編為大家介紹到了三種魚塊的做法，都是比較常見的，且味道也很不錯，適合大部分的人羣進行食用。魚塊要想做得好吃，調味料的搭配是很重要的，需要把魚塊給醃製一段時間，然後才可以進行下一步的烹飪，最好是放一些生薑，還可以去腥氣!
千里飄香谷
