“脆爽醃蘿蔔,口感脆爽入味,作為涼菜及配粥小菜都是蠻不錯的!”
1、蘿蔔洗淨切成這種厚度的片備用。
2、加入適量鹽醃製半小時至蘿蔔出水,去除蘿蔔的澀味。
3、醃製半小時後,倒掉醃出的汁水。
4、再加入適量白糖拌勻醃製半小時至出汁水。
5、半小時後醃出的汁水倒掉。
6、生抽,香醋備好。
7、加入適量生抽,香醋及適量白糖拌勻醃製入味。
8、經過幾小時已醃製入味,脆爽蘿蔔已好。
9、成品圖。
10、成品圖。
蘿蔔洗乾淨帶皮醃製更脆爽!香醋也可以用白醋,隨個人喜好!喜歡吃辣的也可以加辣椒,我不喜歡辣,所以沒放!