鮮醃嫩薑絲怎麼做|鮮醃嫩薑絲的做法

“嫩姜非常鮮美，配粥非常好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮醃嫩薑絲的做法步驟

• 1、嫩姜清洗乾淨

• 2、改刀切絲

• 3、放入一勺鹽（這裏可以把鹽放略微多些）

• 4、用筷子攪拌均勻，醃製十五分鐘

• 5、醃好以後，用清水清洗兩邊

• 6、再次瀝乾水分，擠掉水

• 7、最後放雞精和粘了一筷子頭的鹽分即可，攪拌均勻

• 8、鮮美無比。

小竅門

第一次放鹽醃的時候可以稍微重點，目的是殺點姜的辣味，然後清洗兩遍，最後吃時再調入一點點鹽即可。