“這是由胡蘿蔔、海帶、杏鮑菇搭配的一道涼拌菜。海帶富含碘質和鈣質,具有降低血壓、利尿消腫、排毒的功效。常吃海帶既預防心腦血管疾病,還對預防癌症有作用。胡蘿蔔含有植物纖維,可以加強腸道的蠕動,通便防癌。胡蘿蔔還可以健脾養胃,益肝明目,降糖,降脂,降壓。杏鮑菇是菌類食材,保健功效也很多。三種利好食材,用健康的涼拌方法加工,菜品清淡爽口,養生保健。”
1、海帶提前泡發好洗乾淨。胡蘿蔔、杏鮑菇洗乾淨。
2、胡蘿蔔、杏鮑菇切成片。
3、海帶切成塊。
4、胡蘿蔔、杏鮑菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
5、海帶入煮鍋煮熟後撈出瀝乾水。
6、焯水後的胡蘿蔔、杏鮑菇瀝乾水放在容器中。
7、放入海帶,加鹽攪拌。
8、加味精攪拌。
9、加芝麻油攪拌。
10、攪拌均勻即可享用。
調味品依據個人口味添加。