1、準備黃瓜4根,蒜,小米椒適量。
2、黃瓜切成5釐米左右的段,小米椒切碎,蒜切片。
3、黃瓜段加入適量鹽,白糖,醃製4個小時以上。
4、黃瓜段變軟,倒出多餘水分,放入切好的蒜片,小米椒。
5、加入適量生抽,老抽,醋,繼續醃3個小時以上,放到冰箱可以保持更爽脆的口感。
6、吃之前,撒幾粒花椒,起鍋熱油淋一下~麻辣爽脆的口味就出來了。