“朋友送了一些青芒果,熟透的芒果是甜的,青青的硬硬的芒果是酸的,而且是特別的酸,要等它們熟透要好幾天呢。想起以前逛街時看到小商販在路邊賣的醃芒果,好像挺受歡迎的,我也想試着做一次。”
1、青芒果去皮洗淨。
2、去核切成條狀。
3、放入鹽攪拌均勻。
4、醃40分鐘左右。
5、用冷開水抓洗乾淨,我洗了兩遍。
6、瀝乾水。
7、放進保鮮盒裏,加入白砂糖。糖一定要多加點,不然會酸。
8、蓋上蓋子,放冰箱裏冷藏過夜。
9、第二天拿出來就可以吃了,酸酸甜甜的,很脆,特別開胃!
如果把芒果切成小丁會更容易入味。