枸杞潮了還能吃嗎

有人喜歡煲湯裏面放枸杞，也有人喜歡喝水的時候裏面放枸杞？認為這樣是補養身體的最好補藥。那枸杞潮了還能吃嗎？好多人都不會考慮這個問題，因為感覺潮了和乾的沒兩樣，一樣是可以吃的，那如果這樣想的話就錯了，下面就和大家一起討論枸杞潮了怎麼辦：

一、枸杞潮了還能吃嗎

枸杞子中含有大量的糖分，因此枸杞子也就容易吸潮，如果保存不當，容易發生黴變。枸杞子受潮後，如果顏色沒有太大的變化，仍然是可以食用的;如果顏色有較大的改變，就是黴變的前兆，這類的枸杞子不可再食用。枸杞只要不生蟲子、表面無黑色的斑點和裏面無黴變就可以繼續食用。

二、枸杞的保存

保存枸杞子時，儘量密封后存放於冰箱冷藏(温度調整為0攝氏度左右)，可以有效的避免枸杞子受潮。注意枸杞子存放時間約為18個月左右。 若是已經發生受潮現象，可以將枸杞子放於陽光下日曬，注意曬得時候不要翻動，翻動會造成枸杞子顏色發黑，待完全曬乾後收起存放。

三、枸杞的作用與功效

1、提高機體免疫功能，增強機體適應調節能力

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

2、具有抗癌作用

枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨牀應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。

3、具有顯著的明目作用

枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

4、具有抗疲勞作用

枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

5、有增強學習記憶功能

枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。

6、提高肌體的適應性

枸杞子能提高人體的適應性防禦功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

7、可以增強人體的造血功能

枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。

8、可以有效地延緩衰老

枸杞子為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能。

枸杞潮了還能吃嗎？很多人都不會注意的問題。但是對自己的身體健康還是有危害的，如果枸杞潮了，建議大家不要吃為好。枸杞是一樣補藥尤其是那些腎虛不足的人來説，枸杞那就是補藥，而對於近視的來説，也可以常常使用枸杞，對自身的健康都是有好處的。