“下午田先生要會面朋友,於是拜託我做了這款小點心。
外面的泡芙大多很甜膩,所以自創了這款清爽版的藍莓泡芙。
一口咬下去,清新爽滑,滿滿的都是幸福的味道。”
1、準備好原材料
2、黃油放入牛奶中煮沸
3、將煮沸的牛奶倒入過篩的低粉中
4、拌成麪糰
5、拌好的麪糰放入鍋中,開小火,鍋中出現薄膜關火
6、分次加入蛋液,待每一次拌勻後再加入新的蛋液
7、麪糊拌至順滑即可
8、裝入裱花袋中,以繞圈的方式擠出造型
9、奶油加糖粉隔水打發
10、加入藍莓醬繼續打發
11、將奶油裝入裱花袋,在泡芙中部切小口擠入奶油,造型後撒上糖粉