“蜂蜜檸皮馬芬,簡單的快手蛋糕,沒有打發蛋白。
我想這個蛋糕叫綠夢蛋糕,很美幻的蛋糕啊~
不藍不綠,又藍又綠,這是我最愛的顏色,沒有之一。
想想很多衣服都是這個顏色的哩!
不知道有多少人跟我一樣?
當初選杯子的時候估計也是因為這個顏色吧!
意化的藤蔓簡單隨意點綴着,倒是也挺好看的。”
1、糖漬檸檬皮去掉內白囊後用刀切成細屑。
2、打蛋盆裏加入一個雞蛋,用蛋抽打散
3、加入100克蜂蜜,別問我為什麼直接往盆裏加,我不會告訴你下面有電子稱的
4、加入蜂蜜後攪拌均勻
5、加入70克色拉油,老規矩,不要重味的花生油,橄欖油等。
6、再一次用蛋抽攪拌均勻。蛋液出現均勻的乳化現象。
7、加入清水30克或是牛奶30克。
8、同樣用蛋抽攪拌均勻
9、加入新鮮的橙汁。我用半個橙,擠擠正好。
10、每加入一種材料後都用蛋抽攪打均勻
11、麪粉稱重後和泡打粉一起篩入打蛋盆中,換刮刀以不規則的攪拌方法攪拌至無粉團。
12、檸檬皮屑加入。
13、加入皮屑後攪拌均勻,其實個人覺得檸皮屑同麪粉一起加入較好。
14、麪包機選擇烘烤檔。時間設置在35分鐘。按開始鍵。
15、空桶先燒5分鐘,進行預熱,然後放入杯子蛋糕,緊一點可以入6個。
16、此杯子蛋糕趁熱是最好吃的,也可以等涼後進行裝飾再食用。這是冷卻8小時後的,有一定幅度的回縮,熱的時候相當鬆軟,所以不建議大家裝飾此杯子。