“喜歡吃麪包,尤其是喜歡吃蔓越莓幹做的麪包,酸酸甜甜的,這幾天就變着法兒吃蔓越莓做的麪包或是蛋糕了。越吃越上癮了,還沒吃完馬上又要做下次吃的了。”
1、除黃油,蔓越莓幹外其他材料放入麪包桶啟動和麪程序20分鐘。
2、蔓越莓乾洗淨,黃油室温融化。
3、放入黃油,麪包機和麪程序繼續揉20分鐘。
4、麪糰桶內發酵1個小時,發酵至2---2.5倍大小。
5、將麪糰滾圓,排出空氣,鬆馳10分鐘.
6、將麪糰整理成長方形,均勻地撒上蔓越莓幹。
7、捲起成筒狀。
8、放入吐司盒中。
9、放温暖處發酵至9分滿。
10、刷上蛋液,撤上杏仁片。
11、放入己預熱5分鐘的烤箱170度,中下層上下烤30分鐘,出爐晾涼脱模。
1.麪糰一定要揉出膜再發酵,二次發酵一定要到位,否則會影響麪包的質量與口感。
2.烘烤的温度和時間要根據自家烤箱的温度進行調整。