“好多人不喜歡銀灰色因它如陰霾的天空給人一種不明的壓抑,其實銀灰色是沉穩之色,代表高尚、尊貴、純潔、永恆;是神聖莊嚴的色調,因此在西方奇幻中常被作為祭祀的象徵,也有代表神祕的意義。”
1、食材按量備好
2、南瓜切條後放進微波爐高火加熱五分鐘
3、南瓜從微波爐取出壓成泥倒入不粘鍋裏至火上炒幹水分
4、炒好的南瓜泥倒進盆子里加入山茶油,白糖10克攪勻
5、加入蛋黃攪勻
6、篩入低粉攪拌均勻
7、蛋白滴入少量檸檬汁加入剩餘的白糖打發成尖端有點勾√的蛋白霜
8、蛋白霜分兩道三次加入到南瓜蛋黃糊裏翻拌均勻
9、拌好即成南瓜蛋糕糊,不喜歡蛋糕卷直接做小蛋糕也不錯
10、蛋糕糊倒進烤盤裏振出氣泡
11、175度烤15分鐘
12、海苔用微波爐高火加熱3分鐘
13、海苔用幹磨機打磨成海苔粉
14、奶油加糖和鹽打發成較硬的狀態
15、加入海苔粉攪打均勻就成海苔鹹奶油,想不到居然是神祕的銀灰色
16、烤好的南瓜蛋糕晾涼後塗抹上海苔鹹奶油餡
17、卷好冷藏定型
18、成品,有點南瓜的顆粒但是確是特別柔軟的蛋糕卷,加上略帶鹹味的海苔奶油餡兒吃見一點不膩
19、特別適合夏天吃的鹹奶油蛋糕卷
20、高貴冷豔的銀色調搭配金色的南瓜蛋糕味道很不一般
想讓做好的南瓜蛋糕光滑一些,最好把南瓜泥過篩一下,奶油裏的鹽不要多放,不然太鹹就不好吃了