花海果醬小脆餅怎麼做|花海果醬小脆餅的做法

“昨日做了款花生小酥，得到了同事的一致好評，滿足了我小小的虛榮心，今天的這款花型小餅，口感有別於那款花生小酥，今兒這款用“脆”來形容很貼切。
想到中午鄰居們都要午休，如果拿個打蛋器打黃油，萬一影響了別人怎麼辦，所以，一款不同風味的小甜點就這樣誕生了，後來遇到樓上的小朋友，送了一些給他，很是喜歡。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花海果醬小脆餅的做法步驟

• 1、稱好麪粉，加入泡打粉和鹽，混合過篩。

• 2、把植物油倒入果醬碗中。

• 3、充分攪拌均勻，使油和果醬無分離。

• 4、倒入紅糖，繼續攪拌均勻。

• 5、倒入篩好的麪粉，揉成麪糰。

• 6、將麪糰取出，放在鋪好的保鮮膜上，再蓋上一層保鮮膜，用擀麪杖擀平。

• 7、花形模刻出一個個圖案，然後把邊緣的多餘麪糰取掉，用小刀剷起小花片或者用手輕輕的拿起放入烤盤，之後再把多餘的麪糰重新整合，擀開，刻模。如此重複，知道麪糰用盡。

• 8、烤箱160度預熱，擺放整齊的小餅可以送入烤箱烘烤了，160度10分鐘後轉140度又烤了10分鐘，燙得時候小餅摸上去還是有些軟軟得，放涼後就很脆了。

• 9、酸酸甜甜，香香脆脆。

小竅門

1、原料中得果醬內含山楂較多，另外糖也是用得紅糖，皆是活血的食品，孕婦不適宜食用，紅糖可改為白糖，果醬可換成草莓醬，蘋果醬等都可以。
2、烤餅乾要注意温度和時間，每個家庭的烤箱性能不盡相同，根據自身的烤箱進行調整。
3、果醬本身含糖量很高，建議糖的用量還可以減少一些，如果喜歡甜食，這個甜度正好。