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小怪獸擠擠麪包怎麼做|小怪獸擠擠麪包的做法

欄目: 烘焙 / 發佈於: / 人氣:1.44W
小怪獸擠擠麪包的做法 小怪獸擠擠麪包怎麼做

買了抹茶粉,想搞點什麼,本來是想做個青蛙的,搓糰子時離上班時間已然不遠,匆忙之中算錯了數字,饒是一個個糰子都過了稱,最後缺少了一個糰子,昏倒,只能將錯就錯,整成了一羣小怪獸,倒計時15分鐘蓋錫紙還是上色了,很不滿意的地方,可惜可惜,下次烤個5分鐘就蓋錫紙試試,等我試好了再來分享。

食材明細

主料
  • 高筋粉 (500g)
  • 奶粉 (18g)
  • 雞蛋 (60g)
  • 純牛奶 (200g)
  • (40g)
  • 抹茶粉 (適量)
輔料
  • 淡奶油 (80g)
  • (5g)
  • 白砂糖 (95g)
  • 酵母 (6g 黃油 40g)
  • 黃油 (40g)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

小怪獸擠擠麪包的做法步驟

  • 小怪獸擠擠麪包的做法 小怪獸擠擠麪包怎麼做 第2張

    1、麪包機歐式柔軟模式先和麪,無干粉狀態加黃油連續攪拌,一次發酵結束,加抹茶粉再次揉麪。

  • 小怪獸擠擠麪包的做法 小怪獸擠擠麪包怎麼做 第3張

    2、等分糰子擺在烤盤裏。烤盤為26*26*6

  • 小怪獸擠擠麪包的做法 小怪獸擠擠麪包怎麼做 第4張

    3、加一碗水烤箱30—35度發酵半小時。至八分滿。

  • 小怪獸擠擠麪包的做法 小怪獸擠擠麪包怎麼做 第5張

    4、發酵好的狀態。預熱烤箱180度。

  • 小怪獸擠擠麪包的做法 小怪獸擠擠麪包怎麼做 第6張

    5、上火170,下火190,25—30分鐘。倒計時15分鐘蓋錫紙防上色。

  • 小怪獸擠擠麪包的做法 小怪獸擠擠麪包怎麼做 第7張

    6、草莓巧克力隔水融化,用牙籤沾了塗臉蛋,多沾點自然滴下來就會比較圓。黑巧克力筆畫嘴和眼睛。

  • 小怪獸擠擠麪包的做法 小怪獸擠擠麪包怎麼做 第8張

    7、大部分的眼睛是網購的現成的,缺點是表情單一,就把一部分眼睛翻個面,自己畫眼珠,眼睛和麪包之間用巧克力不是很好沾,後來改用了麥芽糖,效果明顯。

  • 小怪獸擠擠麪包的做法 小怪獸擠擠麪包怎麼做 第9張

    8、配方還是很柔軟的,分量大,麪包機有點吃力,吃完他們也很吃力,下次減半用小一點的烤盤試試。

  • 小怪獸擠擠麪包的做法 小怪獸擠擠麪包怎麼做 第10張

    9、巧克力筆畫的時候需連貫。

  • 小怪獸擠擠麪包的做法 小怪獸擠擠麪包怎麼做 第11張

    10、大家520快樂!

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