“幾乎有小朋友的家中,都必須備點乾糧,以備小朋友們睡前鬧飢慌.市面上買來的蛋糕哪怕是現做的,你也不知道里面放了什麼東西,是不是低兼的材料,會不會防腐劑加多了?雞蛋是不是有問題?想要解決這些問題的最好的辦法就是,自己親手製作,好吃看得見!”
1、所有材料全部上桌嘍,原來要想製作一個個小小的蛋糕,需要那麼多東西啊!
2、菜鳥級的分離,只能藉助工具進行啦!
3、瞧瞧分離得還算徹底吧,若想這碗底那一點蛋清都要分離出去,估計要大師級了吧?!
4、蛋清的糖分三次加入,初泡時加一次,細泡時加一次,快至中性發泡時再加入最後一次,使得糖分充分融合到蛋清中去.
5、牛奶加入色拉油中少量多次,你還看得出來,這只是牛奶和油的混合物哦,寶爸的功勞,哈哈!
6、把1/3蛋清加入蛋黃糊,切拌均勻(切不可攪拌啊,不然辛辛苦苦打的泡泡可就全消啦),再把1/3蛋清加入蛋黃糊中,最後把拌好的蛋黃糊一起倒入最後的1/3蛋清中,繼續切拌勻,記住用十字法切哦!
7、鍋底和側邊都抹上色拉油,防止蛋糕粘底糊鍋.
8、把拌好的糊全部倒入鍋中,並上下輕拍鍋子,震出氣泡.
9、按標準鍵煮飯,等跳到保温持續十分鐘.
10、偷偷瞧一瞧,哈哈,還不錯,已經有些許香味跑出來啦.
11、再按下超快煮飯鍵,(原則上再等保温持續十分鐘後要再按一次煮飯鍵,但考慮到這次量比較小,感覺蛋糕已經熟了,所以直接就直出鍋了),跳保温後直接拔掉電源,把鍋倒扣,防止蛋糕塌陷.
12、一陣手忙腳亂後,終於把蛋糕送進鍋裏了,再回頭一瞧,菜鳥級的破壞力不容小覷吶!
13、華麗麗的出爐啦!
14、咱再來瞧瞧細節,還能湊和吧,小朋友請給力,"媽媽很好吃耶!"為了這句話,咱下回繼續努力唄
千里飄香谷
