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奶油奶酪蔓越梅麪包怎麼做|奶油奶酪蔓越梅麪包的做法
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烘焙
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食材明細
主料
高粉
(200克)
輔料
老面
(50克)
全蛋
(1個)
牛奶
(110克)
酵母
(4克)
黃油
(20克)
奶油奶酪
(60克)
蔓越梅
(適量)
配料
砂糖
(50克)
鹽
(2克)
原味
(
口味
)
烘焙
(工藝)
數小時
(耗時)
普通
(難度)
奶油奶酪蔓越梅
麪包
的做法步驟
1、也是後油法,出筋後進行基礎發酵,
2、基礎發酵至兩倍大,加入蔓越梅,再分割成九份,鬆馳十五分鐘。
3、排氣整形,再二次發酵,就可以了。温度170度,時間10分多一點點就可以。第二層
Tags:
麪包
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