“這個碗豆米餅是我家鄉的“立夏餅”,其實在立夏那天就做了,拍了,只是一直找不到電腦聯接線,然後~~~~~~”
1、碗豆洗淨,洋葱切成小粒
2、碗豆、洋葱入煮鍋,加水加少量鹽煮沸,改用小火,煮至碗豆微開花
3、米粉200克放入盆中
4、米粉中分次加入碗豆、洋葱和湯水,攪拌均勻
5、平底鍋加熱,倒入油,關火。手蘸涼水,做成一個個小米餅放入鍋中
6、開火煎至兩面焦黃,倒入小半碗水,加蓋用小火燜至水乾