“這是一款英式的巧克力奶酪霜,既可以搭配巧克力蛋糕。還跟香蕉蛋糕也很配喔。參考分量:6個標準紙杯的topping”
1、隔水融化黑巧克力
2、然後把奶油奶酪和黃油打發,打發至顏色變淡,呈現蓬鬆的狀態。
3、然後篩入一半糖粉,繼續打發。
4、再篩入剩下糖粉,打發至完全融合。整個過程大概3-4分鐘。
5、加入冷卻好的巧克力
6、繼續打發至非常非常融合,質地很輕盈的狀態。
7、既可以搭配巧克力蛋糕。還跟香蕉蛋糕也很配喔。