美味的湖南蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將煮熟的雞蛋切成塊。

2.準備蒜、葱、辣椒、豆豉。

3.鍋中入油，入蒜和紅椒炒香

4.加入葱和豆豉。

5.加入雞蛋、醬油，用勺輕踮。

6.掂勻即可。

烹飪技巧

1、雞蛋可切片切塊，切時要注意使蛋黃均勻分佈。2、雞蛋放入鍋中時，不要用鏟炒，要用勺輕掂。3、豆豉和鹽都有鹹味，雞蛋內不用再放鹽