主料
輔料
具體步驟
1.頸龍骨預先洗淨放入湯鍋用清水泡
2.節瓜去皮
3.切成大塊
4.洗淨蓮子
5.將節瓜和蓮子放入湯鍋中加鹽少許
6.大火燉好調味
7.美味送上
烹飪技巧
1、豬肉燉湯先泡出血水後再燉特別鮮甜。2、第一次放鹽不要太多,因水分經過燉煮會蒸發變少,所以第一次要少放。但不放的話味道又不夠純正。