準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
3小時雪梨具生津潤燥、清熱化痰、降低血壓和養陰清熱的功效,南果梨更是脆硬酸甜,清爽可口。冰糖雪梨是一道家喻户曉的甜品,製作方便,取材平常,味道甜美且具有很高的營養價值。這款冰糖雪梨,用南果梨做原料,中火慢蒸,甜甜道德汁水搭配細嫩的果肉,實為炎炎夏日中甜品的不二之選。
主料
雪梨 :
1個 輔料
冰糖 :
7—10顆 具體步驟
雪梨洗淨去頂備用,挖掉梨核成一個小窩.
窩裏面塞入冰糖,蓋上頂子,放進搪瓷盆.
紫砂煲里加水,搪瓷盆直接架在鍋裏,蓋好蓋子隔水蒸3小時至梨酥冰糖融化。
用小勺切碎梨,連蒸出的梨汁拌勻,就可以吃了.