準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘醬香薄脆餅是這些年來流行起來的小吃,它吃起來與普通的餅相比,會更薄,更脆,口感更好,可以算是薄皮pizza加葱油餅的混合體了。現在外邊賣的都特別普遍,每天早上起來,買些醬香薄脆餅外加一杯稀飯或者豆漿,營養豐富而且又非常健康。
主料
麪粉 :
300 輔料
植物油 :
適量冷水 :
適量豆瓣醬 :
適量開水 :
適量 具體步驟
1.麪粉燙一半,冷水和麪一半,混合揉勻成光滑麪糰。餳面2小時以上。
2.面餳好後鍋燒熱,放入適量植物油。
3.取小劑子擀成超薄的餅,
4.放入鍋內,兩面煎熟,煎脆。
5.在煎好的餅上刷上豆瓣醬即可。
烹飪技巧
1、餅越薄越脆。小火烙。