準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
法國豬排 :
8根 輔料
叉燒醬 :
4湯匙(60ml)蠔油 :
2湯匙(30ml)黑胡椒碎 :
少許 蜂蜜 :
1湯匙(15ml)糖 :
5鹽 :
5老抽 :
1湯匙(15ml)生抽 :
1湯匙(15ml) 具體步驟
1. 把排骨切段,用水洗淨放水中煮沸,撇掉血沫。
2. 再次入水中放姜、葱段煮半小時。基本熟了。
3. 調汁:蒜沫,叉燒醬4匙,老抽2匙,生抽2匙,鹽5克,糖5克,蜂蜜1匙。
4. 煮熟的排骨放入醬汁中,醃製2小時以上。
5. 醬汁醃製好後。
6. 把排骨放入錫紙中,再次放點兒汁液。
7. 烤箱調250度,烤15分鐘即可。
8. 放入盤子即食。
烹飪技巧
生活要有新意,做飯也一樣。