主料
低筋麪粉 :140輔料
玉米油 :55具體步驟
1. 香蕉放在乾淨的袋子裏,加入小蘇打1/2小勺,用擀麪棍壓成香蕉泥,並且混合均勻。
2. 雞蛋中加入糖,用蛋抽把雞蛋和糖攪拌均勻。
3. 加入玉米油把雞蛋液攪拌均勻。
4. 加入香蕉泥再攪拌均勻;篩入低粉拌至麪糊無顆粒,很光滑均勻。
5. 加入乾果拌勻。基本面糊做好。
6. 烤盤上鋪上油布,用大圓勺挖一勺,另一大勺子把麪糊挖到烤盤上,形狀可隨意。
7. 預熱180度中層上下火15-18分鐘。
由於俺烤了好多盤,所以有幾盤特意改變了時間做一下試驗,15分鐘出來的成品較軟,比較濕潤,有蛋糕的口感。18分鐘的餅的邊緣有點小脆,成品比較黑一點,但是更好吃,軟硬適中,我個人比較喜歡18分鐘的,做到水水家的也是18分鐘版本的餅乾哦。