易做的滷蛋紅燒肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：1000
雞蛋 ：5個

輔料

桂皮 ：適量
料酒 ：適量
大蒜 ：適量
老抽 ：適量
蠔油 ：適量
生薑 ：適量
白醋 ：適量
冰糖 ：適量
八角 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨

2.五花肉切塊

3.五花肉放入盆中，放入適量料酒

4.加入清水洗淨

5.將五花肉肥肉面向下碼在鍋底

6.接通電源，按下煮飯鍵

7.雞蛋煮熟

8.生薑、大蒜、八角、桂皮備用

9.將煮熟的雞蛋浸入冷水中方便剝殼

10.用刀在雞蛋上劃一刀以便入味

11.10分鐘後打開

12.加入老抽、生抽、料酒

13.加入蠔油

14.加入冰糖

15.然後生薑、大蒜、八角、桂皮

16.放入雞蛋

17.加入熱水沒過表面，然後蓋蓋煮

18.等到鍋裏的湯汁收得差不多的時候，將底部的肉翻上來，加入適量鹽調味即可

烹飪技巧

加入電飯鍋的水一定要是熱水哦，不然影響口感。