準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
山藥 :
半根 豬小排 :
500 輔料
葱 :
適量鹽 :
適量生薑 :
適量料酒 :
適量水 :
適量 具體步驟
1.排骨放入鍋中,加冷水沒過排骨,撈入適量料酒
2.大火煮開,再煮一會,會出現很多浮沫
3.倒出,洗淨排骨,放入幾片生薑
4.重新放入鍋中,倒入料酒,加水至沒過排骨,大火煮半小時,加鹽調味,轉小火15分鐘
5.山藥洗淨切片
6.放入鍋中,加適量水,再放鹽調味,放適量葱,煮7、8分鐘即可
7.無比鮮美營養的排骨湯就煮好了
烹飪技巧
山藥容易熟,最後加就可以了。