獨特的肉末土豆泥如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：4個
瘦肉 ：250

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
芡粉 ：適量
雞精 ：適量
紅辣椒 ：適量
油 ：適量
辣椒醬 ：適量
醬油 ：適量
青辣椒 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.把土豆去皮洗淨，在放蒸鍋裏蒸熟

3.把瘦肉用刀剁細

4.青紅辣椒切成小顆，蒜，姜切末，葱切段，適量的辣椒醬，芡粉，剁好的肉

5.把蒸熟的土豆裝碗，

6.趁熱做出土豆泥

7.鍋裏燒油少許，七成熱放做好的土豆泥，加鹽，雞精翻炒均勻

8.在放葱段翻炒均勻

9.在裝碗，壓平

10.在翻扣在盤子裏

11.把剁好的肉，加雞蛋清，鹽，芡粉

12.一起抓均勻

13.鍋裏燒油七成熱，放肉末

14.翻炒到肉變色

15.放青紅辣椒，辣椒醬，鹽翻炒

16.在放適量的醬油翻炒

17.加水適量，放雞精

18.最後勾一點水芡粉就可以

19.在把做好的肉末汁澆在土豆泥上面，撒上葱花就可以上桌了

烹飪技巧

土豆一定要蒸熟透，這樣做出來的土豆泥沙軟，容易入味，口感好，