黑椒糯米蒸排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨斬成小塊，浸泡後沖洗乾淨；

2. 倒入烤肉醬拌勻；

3. 裝入保鮮盒放冰箱裏醃製2小時以上，我醃了一夜；

4. 糯米浸泡3小時，如果過夜也請置入冰箱；

5. 將糯米與排骨混在一起拌勻，讓每塊排骨都裹上糯米；

6. 入預熱100度的蒸箱內蒸半個小時即可拿出食用。

烹飪技巧

1.醃製排骨的調料可以自己用料酒、醬油、胡椒粉等調製，我是圖省事直接用了烤肉醬；2.排骨醃製時間越長越入味，中間再按摩翻動幾次就更好了；3.糯米一定要浸泡後再蒸，否則蒸出來會發硬而不軟糯；4.夏天比較熱，浸泡糯米的時間不宜過長，否則發酸，如果浸泡時間長，請置於冰箱內浸泡；5.用蒸鍋蒸的話，也要先燒開後再放入排骨，蒸制時間也要稍長一些。