主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋與白砂糖混合,用攪拌器高速打發成蛋糊。
2. 低筋麪粉過篩後分次加入蛋糊中,攪拌均勻。
3. 黃油加熱,熔化成液態後加入麪糊55g,餘下5g備用。
4. 檸檬汁放入蛋糊中。
5. 模具中鋪好油紙,在上面刷上剩下的5g黃油,倒入麪糊,烤箱預熱180度,放最底層烤制30分鐘。
烹飪技巧
一定要在模具中鋪好油紙,否則蛋糕不好脱模。