美味的花菜炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備花菜因為太大所以買了一半，肉，兩根青蒜，小紅辣椒兩根喜歡辣的可以多放點

2.花菜最好用手掰好根用刀切成片用淡鹽水泡5分鐘（西蘭花也可）如果裏面有小蟲會自動爬出。

3.鍋裏燒水

4.肉，青蒜，小辣椒分別切好

5.水開後撈出花菜倒入沸水鍋中等到水再次微微沸起撈出花菜（如果是西蘭花可以在鍋裏倒入一到兩滴香油再放一點鹽可以讓西蘭花顏色更亮更綠）

6.熱鍋倒油放入一半的青蒜小辣椒爆香再放入肉片翻炒到變色淋入料酒繼續翻炒

7.放入花菜和另一半青蒜，倒入醬油鹽翻炒

8.出鍋前放雞精盛出

9.好了，很簡單吧！今天中午就吃這個了。

烹飪技巧

花菜燙一下再炒就會縮短炒的時間不至於炒爛