準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞胗 :
400尖椒 :
1個 胡
蘿蔔 :
1/2根 輔料
油 :
適量鹽 :
適量老酒 :
適量鮮
醬油 :
適量 具體步驟
1.準備好材料,雞胗,尖椒,胡蘿蔔,,,,拍的時候竟然忘了胡蘿蔔。。。。。
2.尖椒、胡蘿蔔切菱形備用
3.雞胗可以切片也可打花刀
4.鍋內倒入底油,油熱後,放入雞胗翻炒一會,放入料酒去腥提香
5.雞胗斷生後,放入尖椒胡蘿蔔繼續翻炒一會,放入鹽、鮮醬油調味
6.關火,裝盤
烹飪技巧
爆炒雞胗貌似沒什麼特別技巧,按照這個順序下來,就可以了