![刺激味蕾的開胃大肉菜：酸菜火燒雞怎麼做好吃又簡單]( "刺激味蕾的開胃大肉菜：酸菜火燒雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
童子雞 ：
1000四川酸菜 ：
100 輔料
辣豆瓣醬 ：
2湯勺泡椒 ：
少許葱末 ：
少許蒜末 ：
少許乾紅辣椒 ：
少許香油 ：
少許香葱 ：
適量植物油 ：
1湯勺 具體步驟
1. 童子雞洗淨去掉雞屁股和翅尖後剁成小塊備用，泡菜改刀切成小塊。
2. 鍋底倒少許色拉油，加入泡椒爆香隨後加入乾紅辣椒與大蒜翻炒片刻，加入辣豆瓣醬炒出紅油後加入酸菜繼續翻3-4分鐘充分炒出酸菜的香味。
3. 接下來倒入雞塊翻炒汁變色後倒入250ML的水，中小火燜燒15分鐘左右，待湯汁濃郁時淋少許香油，出鍋前加入少許香葱碎即可。
千里飄香谷
