準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
洋葱 :
1個 橄欖油 :
1湯匙罐裝切好的西紅柿 :
400綠或紅辣椒 :
1個紅扁豆 :
200孜然粉 :
半茶匙幹羅勒 :
1茶匙水 :
225毫升 輔料
現磨黑胡椒 :
適量鹽 :
適量酸奶油 :
4湯匙新鮮羅勒 :
2根 具體步驟
1. 將橄欖油在鍋裏燒熱,輕炒洋葱,加入西紅柿、辣椒、扁豆、孜然、羅勒和水。煮沸後轉中低火,再蒸煮20分鐘,或直到扁豆變軟。
2. 當扁豆變軟的時候,用一個手動攪拌器攪拌湯。加入鹽和胡椒。如果喜歡,還可以加上一勺酸奶油和一根新鮮羅勒。