準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
香腸 :
數根 培根 :
適量 輔料
大葱 :
少許日式烤肉醬 :
適量 具體步驟
1. 香腸切成段,可以切的比培根的寬度略窄,因培根加熱後會變緊而縮小。
2. 大葱切成段。
3. 竹籤按原料先後順序穿過。
4. 穿好後,直接在煎鍋上微火煎上色。由於培根本身會出油,所以煎鍋內一定不要放太多的油,甚至可以不放油。
5. 為了保證肉串全熟,再放到烤箱中烘烤3—5分鐘
6. 將烤肉醬用微火加熱,由於醬汁較稠,為避免燒糊可以加一點水。最後臨出鍋可以放一點黃油,為醬汁提香增亮。
烹飪技巧
注:香腸不可用廣東香腸代替,它的味道會和培根相沖突。