準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
奶油奶酪 :
250低精
麪粉 :
35 蘋果 :
1個 輔料
雞蛋 :
1個 雞蛋黃 :
1個肉桂粉 :
1/4小勺砂糖 :
30 黃油 :
15 紅糖 :
20 具體步驟
1.奶酪加糖打至順滑,粉刺加入雞蛋和蛋黃;
2.加入蘋果丁攪拌均勻;
3.倒入模具;
4.黃油切碎和低粉錯成小粒,加入紅糖肉桂粉拌勻,均勻灑在奶酪糊上。
烹飪技巧
蛋糕的糖量我減了,原方是50克,我感覺30克正好,餅面20克糖感覺有點甜,但是少了紅糖又不夠上色,下次減點粉和油再試試。水浴法,200度,50分鐘